Kartoffelkroketten tiefgefroren, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	320 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	320 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.330 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	19 µg
Retinol	60 µg (201 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	531 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	131 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.780 µg (236 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	3.681 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.648 µg (7 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	1.453 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	480 mg (≈ 32 % NW) 32 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	13 mg	4 mg
Chlorid	821 mg (≈ 36 % NW) 36 %	257 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	470 µg (≈ 6 % NW) 6 %	147 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	22 g	7 g
Broteinheiten	2,01 BE	0,63 BE
Broteinheiten	2,42 BE	0,76 BE
Broteinheiten	1,61 BE	0,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,31 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,31 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	94 mg
Fructose (Fruchtzucker)	270 mg	84 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	570 mg	178 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	180 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	430 mg	134 mg
Lactose (Milchzucker)	20 mg	6 mg
Disaccharide (2 M)	630 mg	197 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	22.960 mg	7.175 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	360 mg (≈ 12 % NW) 12 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	285 mg (≈ 13 % NW) 13 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	268 mg (≈ 86 % NW) 86 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	203 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	199 mg (≈ 18 % NW) 18 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	285 mg (≈ 15 % NW) 15 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	279 mg	87 mg
Histidin	123 mg (≈ 16 % NW) 16 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.905 mg	595 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	226 mg	71 mg
Asparaginsäure	665 mg	208 mg
Glutaminsäure	1.080 mg	338 mg
Glycin	195 mg	61 mg
Prolin	311 mg	97 mg
Serin	283 mg	88 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.760 mg	863 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	874 mg	273 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.124 mg	1.914 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,01 :1	2,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	61,24 :1	19,14
Butansäure / Buttersäure	142 mg	44 mg
Hexansäure / Capronsäure	72 mg	23 mg
Octansäure / Caprylsäure	41 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	80 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	28 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	400 mg	125 mg
Pentadecansäure	29 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.100 mg	656 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	250 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.900 mg	1.219 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.800 mg	2.750 mg
Eicosensäure	130 mg	41 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.200 mg	2.875 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.100 mg	1.906 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	860 mg	269 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.000 mg	2.188 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	52 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,4 P
P2	8,7 P	2,7 P
P3	9,8 P	3,1 P
P4	9,7 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	2,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,9 g	6,8 g
Rohprotein	4,7 g	1,5 g

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